Guyana - Port Mourant - 25 jaar - Vintage 1997 - 47,8% ABV
Antipodes is een gloednieuwe prestigieuze collectie gelanceerd door Clos des Spiritueux, speciaal gecreëerd voor Whisky Live Paris 2022. Deze exclusieve reeks brengt uitzonderlijke jonge blends samen met zeldzame en oude jaargangen van historische huizen en iconische distilleerderijen, en biedt zo een unieke diversiteit voor fijnproevers van fijne gedistilleerde dranken.
Het resultaat van een uitzonderlijke samenwerking tussen Clos des Spiritueux en Velier is deze uitzonderlijke rum afkomstig van de iconische Port Mourant distilleerderij in Guyana. Gedistilleerd in 1997 in een dubbele houten pot still, een waar uniek stuk, heeft deze rum een uitzonderlijke rijping ondergaan: 2 jaar in bourbonvaten in een tropisch klimaat, gevolgd door een verlengde rijping van 23 jaar in een enkele cognacvat (#MP97MC), wat hem een ongeëvenaarde aromatische complexiteit geeft. Met een opmerkelijke rijkdom van 828,3 gr/hlpa esters is deze uitzonderlijke rum beperkt tot slechts 270 flessen, waardoor het een zeldzame schat is voor verzamelaars en kenners.