Agrarische rum (pure suikerrietsap)-LA FAVORITE - Exploratie nr. 3 - 49,8% - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

LA FAVORITE - Exploration n°3 - 49.8%
AOC Martinique 70 cl (0.7L)

: 70 cl (0.7L)
Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
Herkomst : AOC Martinique

Privilegeclub-voordeel : 10

+2.50 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

LA FAVORITE - Exploratie nr. 3 - 49,8%

La Favorite is een van de laatste onafhankelijke distilleerderijen op Martinique samen met Neisson. Het werd opgericht in 1842 op de resten van een suikerfabriek genaamd Les Jambettes, voordat het in 1851 werd hernoemd tot La Favorite. In 1909, toen Henri Dormoy het overnam, voerde hij enkele verbeteringen door om de suikerfabriek om te vormen tot een distilleerderij. Na enkele tegenslagen gerelateerd aan Albert Dormoy's (Henri's zoon) gokverslaving, stopte La Favorite zijn activiteiten in de jaren 1938. De productie werd pas hervat toen zijn jongere broer André het overnam en het volledig renoveerde in 1956.

Tegenwoordig produceert La Favorite suikerriet op 60 hectare en koopt ook in bij kleine lokale producenten. Het werkt nog steeds volledig met behulp van een stoommachine gebouwd in 1906. Vesou (suikerrietwijn), verkregen uit lang gefermenteerd suikerrietsap (tot 72 uur), wordt gedistilleerd in 2 Creoolse kolommen, waarvan er één volledig van koper is en sinds 1957 in gebruik is, en de andere moderner uit 1986.

Exploratie nr. 3 is een amberkleurige rum, gerijpt in nieuwe Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Het werd in oktober 2020 op vat gelegd en gebotteld in april 2022.