Buglioni - L'Imperfetto Valpolicella Superiore Classico 2020
Cantina Buglioni ligger i regionen Veneto i Italien. Gården grundades 1993 av Alfredo Buglioni och omfattade ursprungligen bara 3 hektar vinodlingar, med ytterligare 2 hektar planterade med olivträd. I början visste Alfredo inte hur man skulle skörda eller vad han skulle göra med sina druvor, så under de första årgångarna fick han hjälp av vänner. Till slut hittade han en ung oenolog, Diego Bertoni, som tog sig an utmaningen och som fortfarande arbetar på gården. Idag sträcker sig vingårdarna över 46 hektar, främst planterade med de klassiska druvsorterna som är synonymt med Valpolicella: Corvina, Corvinone, Rondinella och Molinara. Mariano Buglioni, andra generationen, har tagit över driften av vingårdarna.
(I’m)perfetto är en Valpolicella Superiore. Det är en blandning av Corvina (50%), Rondinella (25%), Corvinone (20%) och Croatina (5%). Vingårdarna odlas i pergola och skörden, som alltid är manuell, sker i slutet av september. En del av skörden pressas omedelbart, medan en liten procentandel torkas fram till november. Macerationen varar i 10 dagar för färska bär och 20 dagar för torkade bär. De två vinerna blandas sedan och vinet lagras i 50 hektoliter fat i 6 till 8 månader, följt av 9 månaders lagring på flaska.
Druvsorter: 50% Corvina, 25% Rondinella, 20% Corvinone, 5% Croatina
