Compass Box - Flaming Heart - 7:e utgåvan - 48,90%
Compass Box Whisky är ett skotskt whiskyproduktionsföretag grundat av amerikanen John Glaser år 2000. Efter att ha arbetat inom vinbranschen och sedan för den stora destillatören Johnnie Walker, tog John Glaser steget och startade sitt eget whiskyföretag i sitt kök. Ett decennium senare har företaget lyckats etablera lager av whisky som mognat i Skottland, med ett blandningsrum för sammansättningar och ett kontor i London. Compass Box Whisky skaffar ekfat från tunnbindare i den franska Vosges-skogen och i Missouri-skogen i USA. Företaget väljer noggrant varje fat för sina blandningar. När whiskyn är sammansatt läggs den tillbaka på fat för att utveckla ytterligare smak och karaktär under sex månader till tre år.
Företaget väckte kontrovers 2015 på grund av att de avslöjade för mycket information på sina etiketter, särskilt detaljer om destillerier, fattyper, åldrar och proportioner i de slutliga blandningarna. John Glaser startade därför en kampanj för transparens i skotsk whisky med målet att ge producenter möjlighet att helt avslöja sammansättningen av en blandning.
Serien Flaming Heart fokuserar på harmonin mellan torv och rostad fransk ek. Denna 7.e utgåva buteljerades i augusti 2022 och är begränsad till 9 606 flaskor. Den är inspirerad av ikoniska rockgrupper som Metallica.
Flaming Heart 7th Edition består av en trio av torvrökta maltwhiskys från exceptionella destillerier: 23,4% av en Highland-blandning lagrad på extremt upphettade franska ekfat, 20,1% rökta fat från destilleriet Laphroaig, 17,1% rökta amerikanska ekfat från destilleriet Glen Elgin, 12,8% bourbonfat från destilleriet Balmenach, 8,1% bourbonfat från destilleriet Caol Ila, 7,7% rökta fat från destilleriet Talisker, 4,1% rökta fat från destilleriet Highland Park, 3,1% rester från utgåvan Nectar 15th Anniversary, 2,3% rester från utgåvan Peat Monster Arcana och 1,3% rester från utgåvan Flaming Heart 2018.
Dess torvbas är berikad med en mjuk malt och toner av kak-kryddor och torkad frukt. Det är en whisky att njuta av långt in på natten. Drick den ren eller med vatten, eller njut av den med karaktärsfulla ostar.
