Compass Box - Flaming Heart - 7ª Edição - 48,90%
Compass Box Whisky é uma empresa produtora de whisky escocês, fundada pelo americano John Glaser em 2000. Após trabalhar no comércio de vinhos e depois para o grande destilador Johnnie Walker, John Glaser deu o passo e lançou sua própria empresa de fabricação de whisky, em sua cozinha. Uma década depois, a empresa conseguiu estabelecer estoques de whiskies maturados na Escócia, com uma sala de mistura para os blends e um escritório em Londres. A Compass Box Whisky obtém carvalho para barris na floresta Vosgiana francesa e nas florestas do Missouri, nos Estados Unidos. A empresa seleciona cuidadosamente cada barril para suas misturas. Uma vez montado, o whisky é colocado de volta no barril para desenvolver um sabor e caráter adicionais durante seis meses a três anos.
A empresa causou controvérsia em 2015 devido à divulgação de muitas informações em seus rótulos, especialmente detalhes das destilarias, tipos de barris, idades e proporções nas misturas finais. John Glaser então lançou uma campanha de transparência do whisky escocês com o objetivo de permitir que os produtores tenham a possibilidade de divulgar completamente a composição de uma mistura.
A linha Flaming Heart foca na harmonia entre a turfa e o carvalho francês tostado. Esta 7ª edição foi engarrafada em agosto de 2022 e é limitada a 9.606 garrafas. Ela se inspira em grupos de rock icônicos como Metallica.
Flaming Heart 7ª Edição é composta por um trio de whiskies de malte turfados de destilarias excepcionais: 23,4% de um blend das Highlands envelhecido em barril de carvalho francês com queima extrema, 20,1% de barris tostados da destilaria Laphroaig, 17,1% de barris de carvalho americano tostados da destilaria Glen Elgin, 12,8% de barris de Bourbon da destilaria Balmenach, 8,1% de barris de Bourbon da destilaria Caol Ila, 7,7% de barris tostados da destilaria Talisker, 4,1% de barris tostados da destilaria Highland Park, 3,1% de restos da edição Nectar 15th Anniversary, 2,3% de restos da edição Peat Monster Arcana e 1,3% de restos da edição Flaming Heart 2018.
Sua base turfada é enriquecida por um malte suave e notas de especiarias de bolo e frutas secas. É um whisky para degustar até tarde da noite. Beba puro ou com água, ou deguste com queijos de caráter.
