Lagg - Première édition inaugurale - Batch 1 - 50%
La Distillerie Lagg est idéalement située au sud de l’Île d’Arran, en Écosse, une région réputée pour sa tradition ancestrale de production de whisky. Créée par le prestigieux groupe Isle of Arran Distillers, implanté à Lochranza au nord de l’île, cette distillerie innove en se consacrant exclusivement à la production de whisky tourbé. En contraste avec le style classique d'Arran, non tourbé, la distillerie de Lochranza élabore depuis plusieurs années une petite quantité de malt tourbé pour son expression Machrie Moor. Avec l’ouverture de la Distillerie Lagg en novembre 2017, Isle of Arran Distillers a entièrement transféré la production de whisky tourbé vers ce nouveau site de pointe.
La distillerie est dédiée à l’exploration approfondie de la tourbe, expérimentant avec une diversité de souches de levure et plusieurs variétés d’orge afin de repousser les limites des techniques de distillation traditionnelles. Plus qu’une simple distillerie, Lagg est un véritable laboratoire d’innovation. En outre, avec plus de 140 pommiers déjà plantés sur le domaine environnant, elle s’engage dans une approche durable et locale en produisant également son propre cidre et eau-de-vie de pomme, se démarquant ainsi du courant écossais qui tend majoritairement vers la production de gin artisanal. La distillerie Lagg a réalisé son premier distillat le 19 mars 2019 à 14h35, marquant le début d’une nouvelle ère, suivi par le remplissage de son premier fût, un rare Sherry butt réservé exclusivement aux membres privilégiés de la Lagg Cask Society.
Cette exceptionnelle première édition du Single Malt Lagg est élaborée à partir de la variété d’orge Concerto, reconnue pour sa qualité supérieure. La tourbe utilisée provient directement du nord-est de l’Écosse, garantissant un caractère authentique et iodé. Issue d’une double distillation traditionnelle, cette expression unique est vieillie patiemment en fûts ex-Bourbon de premier remplissage, conférant au whisky des notes complexes et équilibrées. La production est limitée à seulement 10 000 bouteilles, rendant cette première release particulièrement rare et prisée des amateurs éclairés.
Tourbé avec une intensité de 50 ppm
