Lagg - Primeira edição inaugural - Lote 1 - 50% ABV
A Destilaria Lagg está idealmente localizada no sul da Ilha de Arran, Escócia, uma região conhecida pela sua tradição ancestral na produção de whisky. Criada pelo prestigiado grupo Isle of Arran Distillers, sediado em Lochranza, no norte da ilha, esta destilaria inova ao dedicar-se exclusivamente à produção de whisky turfado. Em contraste com o estilo clássico não turfado de Arran, a destilaria de Lochranza produz há vários anos uma pequena quantidade de malte turfado para a sua expressão Machrie Moor. Com a abertura da Destilaria Lagg em novembro de 2017, a Isle of Arran Distillers transferiu totalmente a produção de whisky turfado para este novo local de ponta.
A destilaria é dedicada à exploração aprofundada da turfa, experimentando com diversas estirpes de levedura e várias variedades de cevada para ultrapassar os limites das técnicas tradicionais de destilação. Mais do que uma simples destilaria, Lagg é um verdadeiro laboratório de inovação. Além disso, com mais de 140 macieiras já plantadas na propriedade circundante, compromete-se com uma abordagem sustentável e local, produzindo também a sua própria sidra e aguardente de maçã, distinguindo-se assim da tendência escocesa que se inclina maioritariamente para a produção artesanal de gin. A destilaria Lagg realizou o seu primeiro destilado a 19 de março de 2019, às 14h35, marcando o início de uma nova era, seguido pelo enchimento do seu primeiro barril, um raro Sherry butt reservado exclusivamente para membros privilegiados da Lagg Cask Society.
Esta excepcional primeira edição do Single Malt Lagg é elaborada a partir da variedade de cevada Concerto, reconhecida pela sua qualidade superior. A turfa utilizada provém diretamente do nordeste da Escócia, garantindo um caráter autêntico e iodado. Produzida através de dupla destilação tradicional, esta expressão única é envelhecida pacientemente em barris ex-Bourbon de primeiro enchimento, conferindo ao whisky notas complexas e equilibradas. A produção é limitada a apenas 10.000 garrafas, tornando este primeiro lançamento particularmente raro e apreciado pelos conhecedores.
Turfado com uma intensidade de 50 ppm
