Lagg - První inaugurační edice - Šarže 1 - 50% ABV
Destilerie Lagg je ideálně situována na jihu ostrova Arran ve Skotsku, oblasti proslulé svou starobylou tradicí výroby whisky. Založena prestižní skupinou Isle of Arran Distillers, sídlící v Lochranze na severu ostrova, tato destilerie inovuje tím, že se výhradně věnuje výrobě rašelinové whisky. Na rozdíl od klasického neturfového stylu Arranu vyrábí destilerie v Lochranze již několik let malé množství rašelinového sladu pro svou expresi Machrie Moor. S otevřením destilerie Lagg v listopadu 2017 převedla společnost Isle of Arran Distillers výrobu rašelinové whisky zcela na tento nový špičkový areál.
Destilerie je věnována hlubokému zkoumání rašeliny, experimentuje s různými kmeny kvasinek a několika odrůdami ječmene, aby posunula hranice tradičních destilačních technik. Lagg není jen obyčejná destilerie, je to skutečná laboratoř inovací. Navíc s více než 140 jabloněmi již vysazenými na okolním panství se zavazuje k udržitelnému a místnímu přístupu tím, že také vyrábí vlastní cider a jablečnou pálenku, čímž se odlišuje od skotského trendu, který se převážně zaměřuje na výrobu řemeslného ginu. Destilerie Lagg vyrobila svůj první destilát 19. března 2019 v 14:35, což znamenalo začátek nové éry, následovaný naplněním svého prvního sudu, vzácného Sherry butt, vyhrazeného výhradně pro privilegované členy Lagg Cask Society.
Tato výjimečná první edice Single Malt Lagg je vyrobena z odrůdy ječmene Concerto, známé svou vynikající kvalitou. Použitá rašelina pochází přímo ze severovýchodního Skotska, což zaručuje autentický a jodový charakter. Vyrobena tradiční dvojitou destilací, tato jedinečná expresi je trpělivě zrána v sudech po prvním naplnění ex-Bourbon, což whisky dodává komplexní a vyvážené tóny. Výroba je omezena na pouhých 10 000 lahví, což činí toto první vydání zvláště vzácným a ceněným znalci.
Rašelinová s intenzitou 50 ppm
