Domaine Pierre Cros - Les Costes - Blanc 2021
Domaine Pierre Cros ligger i appellationen Minervois i Languedoc. Hans far Henry och farfar Marius, även om de ägde några vinodlingslotter, var främst bagare i byn Badens. Pierre Cros studerade inte oenologi men lärde sig de grundläggande vinodlarfärdigheterna på fältet på 1970-talet. Egendomen omfattar cirka femtio hektar, varav endast hälften är planterad med vinrankor. Den andra delen består av buskmarker, mandelträd, olivträd och ekar. Pierre Cros har länge förstått vikten av respekt för miljön och förståelsen för sin terroir och vägrar all ekologisk eller biodynamisk certifiering eftersom han alltid har arbetat på detta sätt.
Les Costes Blanc är en blandning av Vermentino, Grenache Blanc och Muscat Blanc à Petits Grains odlade på en terroir med nordlig exponering. Vinifieringen är traditionell med 2 månaders lagring i rostfria ståltankar.
Druvor: Vermentino, Grenache Blanc, Muscat Blanc à Petits Grains