Eric Chevalier - La Pièce de l'Orée 2021
Domaine Eric Chevalier ligger i appellationsområdet Muscadet Côtes de Grand Lieu i Loiredalen. År 2006 återvände Eric Chevalier till sin familjevingård efter tio års erfarenhet inom vinhandel. Hans syster, Gaëlle, anslöt sig till honom 2008 efter att ha lämnat ett IT-jobb för att återvända till vinodlingarna. Sedan 2016 är vingården under omställning till ekologisk odling. Det rika och varierade landskapet, som ärvts från en jordbrukshistoria med mångfaldig odling, hyser en naturlig biologisk mångfald och nyttodjur. År 2017 planterade de en fruktträdgård och en lund på 1,5 hektar för att främja denna biologiska mångfald.
La Pièce de l'Orée görs på Pinot Noir med vinrankor mellan 10 och 30 år gamla. Efter handskörd sker maceration med hela klasar. Vinet lagras i tank.
Druvsort: 100% Pinot Noir