Eric Chevalier - La Pièce de l'Orée 2021
Domaine Eric Chevalier ligt in het appellatiegebied Muscadet Côtes de Grand Lieu, in de Loire-vallei. In 2006 keerde Eric Chevalier terug naar zijn familie wijngaard na tien jaar ervaring in de wijnhandel. Zijn zus, Gaëlle, voegde zich in 2008 bij hem, nadat ze een IT-baan had verlaten om terug te keren naar de wijngaarden. Sinds 2016 is de wijngaard in overgang naar biologische landbouw. Het rijke en gevarieerde landschap, erfgoed van een landbouwgeschiedenis met gemengde teelt, herbergt een natuurlijke biodiversiteit en nuttige fauna. In 2017 plantten ze een boomgaard en een bosje van 1,5 hectare om deze biodiversiteit te bevorderen.
La Pièce de l'Orée wordt gemaakt van Pinot Noir, waarvan de wijnstokken tussen de 10 en 30 jaar oud zijn. Na de handmatige oogst vindt de maceratie plaats met hele trossen. De rijping gebeurt in tanks.
Druivensoort: 100% Pinot Noir