Eric Chevalier - La Pièce de l'Orée 2023
Domaine Eric Chevalier är beläget i appellationsområdet Muscadet Côtes de Grand Lieu i Loire-dalen. År 2006 återvände Eric Chevalier till sin familjevingård efter tio år inom vinhandel. Hans syster, Gaëlle, anslöt sig till honom 2008 efter att ha lämnat ett IT-jobb för att återvända till vinodlingen. Vingården är ekologiskt certifierad. Det rika och varierade landskapet, ärvt från en jordbrukshistoria med mångsidig odling, hyser en naturlig biologisk mångfald och nyttodjur. År 2017 planterade de en fruktträdgård och en lund på 1,5 hektar för att främja denna biologiska mångfald.
La Pièce de l'Orée görs på Pinot Noir, där vinrankornas ålder är mellan 10 och 30 år. Efter manuell skörd sker macerationen med hela klasar. Lagringen sker i tank.
Druvsort: 100% Pinot Noir