135 East Gin - Hyogo Dry Gin - Gin Japonês Premium - 42%
135° East é uma marca prestigiada de gin japonês, cuidadosamente elaborada pela destilaria Kaikyō. Localizada na excepcional região de Hyogo, em frente ao pitoresco Mar Interior de Seto, esta destilaria beneficia-se de um clima único: verões quentes e úmidos com temperaturas que podem atingir 39°C, invernos suaves e secos, e ventos marítimos constantes que influenciam a qualidade dos ingredientes. A família Yonezawa, pioneira na arte dos espirituosos, estabeleceu-se em Akashi desde 1856. Após aperfeiçoar a produção tradicional de saquê, começaram a destilar em 1917. Hoje, Kimio Yonezawa, mestre engarrafador reconhecido, perpetua este legado único graças à sua profunda experiência e colaborações internacionais, nomeadamente com Mestres Destiladores e Misturadores renomados da Escócia, contribuindo para o prestígio mundial da destilaria.
Este gin de exceção é meticulosamente elaborado a partir de uma mistura harmoniosa de 3 botânicos europeus clássicos e 5 botânicos japoneses raros, todos selecionados junto de pequenos produtores locais apaixonados e dos melhores especialistas japoneses. Cada botânico é destilado separadamente para preservar toda a pureza e intensidade dos seus aromas únicos. A destilação é feita por um processo inovador de destilação a vácuo (vacuum distillation), técnica frequentemente usada na alta perfumaria para garantir a finesse, a subtilidade e a complexidade aromática do gin. O resultado é um gin japonês de elegância incomparável, ideal para conhecedores à procura de um espirituoso autêntico e refinado.
