Domaine Pattes Loup - Chablis 1er Cru Beauregard - Mise Tardive 2018
Domaine Pattes Loup ligger i Courgis, i Chablis-regionen i Bourgogne. Thomas Pico„Pattes Loup“, där domännamnet kommer ifrån.
Den första årgången under Domaine Pattes Loup buteljerades 2006. Idag driver Thomas 25 hektar ekologiska vinodlingar i byn Courgis. Domänen blev ekologiskt certifierad 2009. Thomas arbetar med en noggrann metod som fokuserar på respekt för naturen i vingården, med en genomtänkt vinifieringsstil unik för Chablis.
Trots sin sydliga exponering förblir Les Beauregards ett svalt klimat på grund av topografin och dess läge i dalens botten.
Druvsort: 100% Chardonnay