Domaine Pattes Loup - Chablis 1er Cru Beauregard - Mise Tardive 2018
Domaine Pattes Loup ligger i Courgis, i Chablis-regionen i Bourgogne. Thomas Pico„Pattes Loup“, hvor domænets navn stammer fra.
Den første årgang under Domaine Pattes Loup blev tappet i 2006. I dag driver Thomas 25 hektar økologiske vinmarker i landsbyen Courgis. Domænet blev økologisk certificeret i 2009. Thomas arbejder med en omhyggelig tilgang, der fokuserer på respekt for naturen i vinmarkerne, med en gennemtænkt vinificeringsstil, unik for Chablis.
På trods af sin sydvendte eksponering forbliver Les Beauregards et køligt klima på grund af topografien og beliggenheden i bunden af dalen.
Druesort: 100% Chardonnay