Domaine Aline - Adren'aline 2020
Domaine Aline är en liten familjeägd vingård belägen i kommunen Saint-Genès-de-Castillon i appellationen Castillon Côtes de Bordeaux, ägd av Pierre Maury. Vingården omfattar mindre än 1,5 hektar och drivs med respekt för miljön och jorden (växttäcke, plantering av tryffel-ekar, häst för ogräsrensning osv.).
Adren’Aline är gjord på Merlot. Skörden avstjälkas och vinifieras sedan i rostfri ståltank med flytande lock och användning av kolsyreis som orsakar en termisk chock och får bären att spricka. Den milda extraktionen sker genom manuell pigeage.
Druvsort: 100% Merlot