Agrarische rum (pure suikerrietsap)-MONTEBELLO - 10 jaar - jaargang 2002 - 42% - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

MONTEBELLO - 10 ans - Millésime 2002 - 42%
Rhum

Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
Herkomst : Rhum
Taux d'alcool : 42

Privilegeclub-voordeel : 10

+0.00 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

MONTEBELLO - 10 jaar - Jaargang 2002 - 42%

De Montebello rum is een uitzonderlijke agricole rum geproduceerd door de gerenommeerde Carrère-distilleerderij gevestigd in Petit-Bourg op Guadeloupe, een iconisch Caribisch eiland bekend om de kwaliteit van zijn rum. De Carrère-distilleerderij, beter bekend als de Montebello-distilleerderij, ontleent zijn naam aan de historische wijk waar hij sinds 1930 is gevestigd, opgericht door de prestigieuze familie Dolomie. Sinds december 2011 wordt het familiebeheer voortreffelijk voortgezet door Grégory en Dominique Marsolle, die traditionele knowhow voortzetten en tegelijkertijd innoveren met verantwoorde benaderingen.

Toegewijd aan een duurzaam beleid lanceerde de distilleerderij in 2012 een ambitieus proces om alle residuen van het malen van suikerriet te recyclen. Het valoriseert de droge bagasse – het vezelige residu van het riet – als een hernieuwbare energiebron om zijn stoommachines aan te drijven en de stoom te produceren die nodig is voor het functioneren van de persen, waardoor de ecologische impact wordt verminderd. Voor het maken van deze unieke rum gebruikt Montebello uitsluitend met de hand geoogst riet, afkomstig van de uitzonderlijke vulkanische terroirs van Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin en Sainte-Rose. Deze traditionele methode garandeert een optimale kwaliteit van fermenteerbare suikers. Montebello is ook een van de laatste distilleerderijen in het Caribisch gebied die het gebruik van oude stoommachines voortzet, een waardevol getuigenis van zijn ambachtelijk erfgoed.

Deze zeldzame editie is het resultaat van een meesterlijke blend van agricole rum, geduldig gerijpt gedurende 10 jaar in Bourbonvaten, wat deze jaargang 2002 een complexe aromatische rijkdom en een opmerkelijke elegantie geeft.