Château Barouillet - Splash! 2021
Château Barouillet ligger i Pomport, i Dordogne. Det är en familjeegendom i 8 generationer, som idag drivs av farfar Yves Alexis, far Gérard Alexis och son Vincent Alexis. Vinodlingen på 45 hektar är fördelad på 5 områden: 20 hektar i Montbazillac, 9 hektar i Bergerac röd, 5 hektar i Pécharmant, 1 hektar i Côtes de Bergerac moelleux och 9 hektar för vinifiering i torrt vitt. Ett stort arbete med ekologiskt jordbruk har påbörjats, tills hela egendomen var certifierad eller under konvertering 2014. Denna ekologiska metod åtföljs av behandlingar i biodynamik.
Splash är en Pétillant Naturel producerad av Vincent Alexis. Den är gjord av Sémillon.
Druvsort: 100% Sémillon