Château Barouillet - Splash! 2021
Château Barouillet ligt in Pomport, in Dordogne. Het is een familiebedrijf sinds 8 generaties, tegenwoordig beheerd door grootvader Yves Alexis, vader Gérard Alexis en zoon Vincent Alexis. De wijngaard van 45 hectare is verdeeld over 5 percelen: 20 hectare in Montbazillac, 9 hectare in Bergerac rood, 5 hectare in Pécharmant, 1 hectare in Côtes de Bergerac moelleux en 9 hectare voor de vinificatie van droge witte wijn. Er is veel werk verricht aan biologische landbouw, totdat het hele domein in 2014 gecertificeerd of in conversie was. Deze biologische aanpak wordt ondersteund door behandelingen in biodynamiek.
Splash is een Pétillant Naturel geproduceerd door Vincent Alexis. Het is gemaakt van Sémillon.
Druivensoort: 100% Sémillon