Château Barouillet - Splash! 2021
Château Barouillet se nachází v Pomportu, v Dordogne. Je to rodinný statek již 8 generací, dnes spravovaný dědečkem Yvesem Alexisem, otcem Gérardem Alexisem a synem Vincentem Alexisem. Vinice o rozloze 45 hektarů je rozdělena do 5 částí: 20 hektarů v Montbazillacu, 9 hektarů v Bergerac červeném, 5 hektarů v Pécharmantu, 1 hektar v Côtes de Bergerac moelleux a 9 hektarů pro výrobu suchého bílého vína. Byla provedena velká práce na biologickém zemědělství, až bylo celé panství v roce 2014 certifikováno nebo v přechodu. Tento biologický přístup je doprovázen ošetřeními v biodynamice.
Splash je Pétillant Naturel vyrobený Vincentem Alexisem. Je vyroben z Sémillonu.
Odrůda: 100% Sémillon