Chateau Barouillet - ¡Chapoteo! 2021
Château Barouillet se encuentra en Pomport, en Dordogne e. Ha sido una propiedad familiar durante 8 generaciones, administrada hoy por el abuelo Yves Alexis , el padre Gérard Alexis y el hijo Vincent Alexis . El viñedo de 45 hectáreas se reparte en 5 islas: 20 hectáreas en Montbazillac , 9 hectáreas en tinto Bergerac , 5 hectáreas en Pécharmant , 1 hectárea en dulces Côtes de Bergerac y 9 hectáreas para vinificación en seco blanco . Se trabajó mucho en agricultura ecológica , hasta certificar o invertir toda la finca en 2014. Este enfoque ecológico va acompañado de tratamientos biodinámicos.
Splash es un Espumoso Natural elaborado por Vincent Alexis. Está hecho de Sémillon .
Variedad de uva: 100% Semillón