Château Barouillet - Splash! 2021
Château Barouillet ligger i Pomport, i Dordogne. Det er en familieejendom i 8 generationer, i dag drevet af bedstefar Yves Alexis, far Gérard Alexis og søn Vincent Alexis. Vinmarken på 45 hektar er fordelt på 5 øer: 20 hektar i Montbazillac, 9 hektar i Bergerac rød, 5 hektar i Pécharmant, 1 hektar i Côtes de Bergerac moelleux og 9 hektar til vinificering i tør hvid. Et stort arbejde med økologisk landbrug blev påbegyndt, indtil hele ejendommen var certificeret eller under konvertering i 2014. Denne økologiske tilgang ledsages af behandlinger i biodynamik.
Splash er en Pétillant Naturel produceret af Vincent Alexis. Den er fremstillet af Sémillon.
Druesort: 100% Sémillon