KOPKE - Porto - Tawny - 10 let
Kopke je nejstarší portské vinařský dům, založený v roce 1638 v Portugalsku, a těší se světové proslulosti mezi znalci výjimečných vín a lihovin. Založen Nicolau Köpke, tehdejším generálním konzulem Ligy Hanzy, Kopke během staletí vybudoval skutečnou legendu o portském víně. Již od počátku dům vyvážel své první lahve do severní Evropy a tím potvrdil svůj závazek šířit portugalská vysoce kvalitní vína. V roce 1781 Kopke učinil rozhodující krok, když získal vinařský statek v údolí Douro, ikonické terroir Porta, a od té doby se vyznačuje nejen jako exportér, ale také jako producent, zvláště známý svými výjimečnými fortifikovanými víny. Dnes vám Clos des Spiritueux nabízí možnost objevit tyto vzácné a ceněné cuvée pro znalce.
Porto Tawny 10 let od Kopke je výsledkem pečlivé směsi tradičních odrůd z oblasti Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz a dalších. Hrozny jsou pečlivě ručně sbírány, odstopkovány a šlapány tradiční metodou. Macerace probíhá v kamenných lagares, což zajišťuje maximální extrakci aroma a barvy. Fermentace pokračuje, dokud není dosaženo požadované úrovně sladkosti. Každé víno ve směsi zraje individuálně v dřevěných sudech po různé doby, takže věk uvedený na etiketě odpovídá průměrnému věku vín ve směsi. Přidání hroznové pálenky, tajemství výroby fortifikovaného vína, dodává tomuto portskému jeho aromatickou bohatost a jedinečnou strukturu. Toto Tawny 10 let má pozoruhodnou koncentraci 114 g/L zbytkového cukru, ideální pro vybrané degustace.
Odrůdy: Tradiční odrůdy Douro (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz a další)
Najděte prestižní Porto Kopke Tawny 10 let na Clos des Spiritueux, nezbytném webu pro znalce výjimečných vín a lihovin.
