Domaine Andrée - L'Envolée - Grolleau 2018
Domaine Andrée är beläget i appellationen Anjou i Loiredalen. Den lilla vingården grundades av Stéphane Erisée. Innan han startade domänen arbetade han med Antoine Foucault från Domaine du Collier. Han odlar 5 hektar vinrankor som han driver med ekologisk odling och producerar viner från druvsorterna Cabernet Franc, Chenin, Grolleau Noir och Grolleau Gris, och följer filosofin om minimal intervention och använder minimalt med sulfiter i vinifieringsprocesserna.
L'Envolée är en blandning av Grolleau Noir och Grolleau Gris. Grolleau Noir-vinstockarna är cirka 50 år gamla, medan Grolleau Gris-vinstockarna är 20 år gamla. Macerationen varar i 3 veckor, och sedan lagras vinet i 12 månader på fat, varav 1/3 är nya.
Druvor: Grolleau Noir, Grolleau Gris