Domaine Andrée - L'Envolée - Grolleau 2018
Domaine Andrée ligger i appellationen Anjou i Loiredalen. Den lille vingård blev grundlagt af Stéphane Erisée. Før han oprettede domænet, arbejdede han sammen med Antoine Foucault fra Domaine du Collier. Han dyrker 5 hektar vinmarker, som han driver med økologisk landbrug og producerer vine lavet på druesorterne Cabernet Franc, Chenin, Grolleau Noir og Grolleau Gris, og følger filosofien om minimal intervention og bruger et minimum af sulfitter i vinificeringsprocesserne.
L'Envolée er en blanding af Grolleau Noir og Grolleau Gris. Grolleau Noir-vinstokkene er omkring 50 år gamle, mens Grolleau Gris-vinstokkene er 20 år gamle. Macerationen varer 3 uger, og derefter lagres vinen i 12 måneder på fade, hvoraf 1/3 er nye.
Druesorter: Grolleau Noir, Grolleau Gris