CHICHIBU - Annata 2012 - 8 anni - Single First Fill Bourbon Cask n. 1884 - Imbottigliato nel 2021 - 55,60%
Ichiro’s Malt è un riferimento imprescindibile nel campo degli imbottigliamenti indipendenti di whisky giapponese, simbolo di eccellenza e autenticità. Fondata da Ichiro Akuto a Chichibu, una città situata a soli 100 km a nord-ovest di Tokyo, questa distilleria artigianale si distingue per il suo approccio innovativo e tradizionale con solo due piccoli alambicchi. L’esperienza e la passione di Akuto affondano le radici nell’eredità familiare. Suo nonno, originariamente maestro birraio di sakè e fondatore della distilleria Hanyu nel 1625, ottenne la licenza di distillatore di whisky nel 1941, una svolta storica. Suo padre proseguì questa tradizione importando due alambicchi scozzesi in grado di produrre circa 400 botti. Nonostante una crisi economica in Giappone nel 2000 e un calo significativo del consumo di sakè, Ichiro Akuto ha saputo affrontare la sfida con resilienza, recuperando gli alambicchi e le botti in maturazione per preservare e sviluppare un know-how unico.
Oggi, Ichiro Akuto incarna lo spirito di innovazione ed eccellenza della distillazione giapponese contemporanea. Supervisiona la maturazione di oltre 4.000 botti di whisky affinati in botti di Sherry, vino e Bourbon, impegnandosi anche nella coltivazione locale dell’orzo per creare un whisky veramente giapponese e autentico. Questa costante ricerca di innovazione fa di Ichiro’s Malt un marchio di punta, apprezzato da intenditori e collezionisti di tutto il mondo.
Questa edizione limitata eccezionale, realizzata appositamente per celebrare il 65° anniversario di La Maison du Whisky, proviene da una singola botte di Bourbon in primo riempimento, annata 2012 e numerata 1884. Invecchiato per 8 anni con una gradazione alcolica potente del 55,60%, questo Single Malt rivela la ricchezza e la complessità caratteristiche dei whisky giapponesi di alta qualità. La bottiglia si distingue anche per la sua opera artistica intitolata Water, creata dal rinomato artista Nakajima Hiroyuki. Questa rara cuvée, limitata a sole 187 bottiglie, è un pezzo da collezione perfetto per tutti gli amanti del whisky che cercano un’esperienza sensoriale e culturale senza pari.
Scoprite questa rarità unica selezionata con cura da Clos des Spiritueux, il vostro esperto in distillati d’eccezione, e immergetevi nell’affascinante mondo del whisky giapponese di prestigio.
