CHICHIBU - Ročník 2012 - 8 let - Single First Fill Bourbon Cask č. 1884 - Lahvováno v roce 2021 - 55,60%
Ichiro’s Malt je nezbytnou referencí v oblasti nezávislých lahvování japonské whisky, symbolizující excelenci a autentičnost. Založená Ichirem Akutem v Chichibu, městě vzdáleném pouhých 100 km severozápadně od Tokia, se tato řemeslná palírna vyznačuje inovativním a tradičním přístupem s pouhými dvěma malými kotlíkovými destilačními přístroji. Akutova zkušenost a vášeň mají kořeny v rodinném dědictví. Jeho dědeček, původně mistr vaření saké a zakladatel palírny Hanyu v roce 1625, získal v roce 1941 licenci na výrobu whisky, což byl historický zlom. Jeho otec pokračoval v této tradici dovozem dvou skotských destilačních přístrojů schopných vyrobit přibližně 400 sudů. Navzdory ekonomické krizi v Japonsku v roce 2000 a výraznému poklesu spotřeby saké se Ichiro Akuto dokázal s odolností postavit výzvě, když získal zpět destilační přístroje a zrající sudy, aby zachoval a rozvinul jedinečné know-how.
Dnes Ichiro Akuto ztělesňuje ducha inovace a excelence současné japonské destilace. Dozoruje zrání více než 4 000 sudů whisky zrajících v sudech po sherry, víně a bourbonu a zároveň se angažuje v místní produkci ječmene, aby vytvořil skutečně japonskou a autentickou whisky. Tento neustálý hledání inovací činí z Ichiro’s Malt přední značku, oceňovanou znalci a sběrateli po celém světě.
Tato výjimečná limitovaná edice, vytvořená speciálně k oslavě 65. výročí La Maison du Whisky, pochází z jediného bourbonového sudu v prvním naplnění, ročník 2012 a číslo sudu 1884. Zrál 8 let s výrazným obsahem alkoholu 55,60 %, tento Single Malt odhaluje bohatost a komplexnost charakteristickou pro vysoce kvalitní japonské whisky. Láhev se také vyznačuje uměleckým dílem s názvem Water, vytvořeným renomovaným umělcem Nakajima Hiroyuki. Tato vzácná cuvée, limitovaná na pouhých 187 lahví, je dokonalým mistrovským dílem pro všechny milovníky whisky, kteří hledají nepřekonatelný smyslový a kulturní zážitek.
Objevte tuto jedinečnou raritu pečlivě vybranou Clos des Spiritueux, vaším odborníkem na výjimečné destiláty, a ponořte se do fascinujícího světa prestižní japonské whisky.
