CHICHIBU - Añada 2012 - 8 años - Single First Fill Bourbon Cask n.º 1884 - Embotellado en 2021 - 55,60%
Ichiro’s Malt es una referencia imprescindible en el ámbito de los embotellados independientes de whisky japonés, simbolizando la excelencia y la autenticidad. Fundada por Ichiro Akuto en Chichibu, una ciudad situada a solo 100 km al noroeste de Tokio, esta destilería artesanal se distingue por su enfoque innovador y tradicional con solo dos alambiques pequeños. La experiencia y pasión de Akuto tienen raíces en la herencia familiar. Su abuelo, originalmente maestro cervecero de sake y fundador de la destilería Hanyu en 1625, obtuvo la licencia de destilador de whisky en 1941, un punto de inflexión histórico. Su padre continuó esta tradición importando dos alambiques escoceses capaces de producir alrededor de 400 barriles. A pesar de una crisis económica en Japón en 2000 y una disminución significativa en el consumo de sake, Ichiro Akuto supo afrontar el desafío con resiliencia, recuperando los alambiques y los barriles en maduración para preservar y desarrollar un saber hacer único.
Hoy, Ichiro Akuto encarna el espíritu de innovación y excelencia de la destilación japonesa contemporánea. Supervisa la maduración de más de 4.000 barriles de whisky afinados en barricas de Jerez, vino y Bourbon, comprometiéndose también con el cultivo local de cebada para crear un whisky verdaderamente japonés y auténtico. Esta búsqueda constante de innovación convierte a Ichiro’s Malt en una marca emblemática, apreciada por conocedores y coleccionistas de todo el mundo.
Esta edición limitada excepcional, elaborada especialmente para celebrar el 65.º aniversario de La Maison du Whisky, proviene de un único barril de Bourbon de primer llenado, añada 2012 y numerado 1884. Envejecido durante 8 años con un contenido alcohólico potente del 55,60%, este Single Malt revela la riqueza y complejidad características de los whiskies japoneses de alta calidad. La botella también se distingue por su obra artística titulada Water, diseñada por el reconocido artista Nakajima Hiroyuki. Esta rara cosecha, limitada a solo 187 botellas, es una pieza maestra perfecta para todos los amantes del whisky que buscan una experiencia sensorial y cultural incomparable.
Descubra esta rareza única seleccionada cuidadosamente por Clos des Spiritueux, su experto en espirituosos excepcionales, y sumérjase en el fascinante universo del whisky japonés de prestigio.
