CHICHIBU - Millésime 2012 - 8 ans - Single First Fill Bourbon Cask n°1884 - Embouteillé en 2021 - 55,60%
Ichiro’s Malt est une référence incontournable dans le domaine des embouteillages indépendants de whisky japonais, symbolisant l’excellence et l’authenticité. Fondée par Ichiro Akuto à Chichibu, une ville nichée à seulement 100 km au nord-ouest de Tokyo, cette distillerie artisanale se distingue par son approche innovante et traditionnelle avec seulement deux alambics de petite taille. L’expérience et la passion d’Akuto puisent leurs racines dans l’héritage familial. Son grand-père, initialement maître brasseur de saké et fondateur de la distillerie Hanyu en 1625, a obtenu la licence de distillateur de whisky en 1941, un tournant historique. Son père a poursuivi cette tradition en important deux alambics écossais capables de produire environ 400 fûts. Malgré une crise économique au Japon en 2000 et une baisse significative de la consommation de saké, Ichiro Akuto a su relever le défi avec résilience, récupérant les alambics et les fûts en maturation pour préserver et développer un savoir-faire unique.
Aujourd’hui, Ichiro Akuto incarne l’esprit d’innovation et d’excellence de la distillation japonaise contemporaine. Il supervise la maturation de plus de 4 000 fûts de whisky affinés en fûts de Sherry, de vin et de Bourbon, s’engageant également dans la culture locale d’orge pour créer un whisky véritablement japonais et authentique. Cette quête constante d’innovation fait d’Ichiro’s Malt une marque phare, prisée des connaisseurs et collectionneurs du monde entier.
Cette édition limitée exceptionnelle, élaborée spécialement pour célébrer le 65e anniversaire de La Maison du Whisky, est issue d’un fût unique de Bourbon en premier remplissage, millésimé 2012 et numéroté 1884. Vieilli pendant 8 ans avec un taux d’alcool puissant à 55,60%, ce Single Malt révèle la richesse et la complexité caractéristiques des whiskys japonais de haute qualité. La bouteille se distingue également par son œuvre artistique intitulée Water, conçue par l’artiste renommé Nakajima Hiroyuki. Cette cuvée rare, limitée à seulement 187 bouteilles, est une pièce maîtresse parfaite pour tous les amateurs de whisky recherchant une expérience sensorielle et culturelle incomparable.
Découvrez cette rareté unique sélectionnée avec soin par Clos des Spiritueux, votre expert en spiritueux d’exception, et plongez dans l’univers fascinant du whisky japonais de prestige.
