CHICHIBU - Safra 2012 - 8 anos - Single First Fill Bourbon Cask nº 1884 - Engarrafado em 2021 - 55,60%
Ichiro’s Malt é uma referência indispensável no campo dos engarrafamentos independentes de whisky japonês, simbolizando excelência e autenticidade. Fundada por Ichiro Akuto em Chichibu, uma cidade situada a apenas 100 km a noroeste de Tóquio, esta destilaria artesanal destaca-se pela sua abordagem inovadora e tradicional com apenas dois pequenos alambiques. A experiência e paixão de Akuto têm raízes na herança familiar. O seu avô, originalmente mestre cervejeiro de saquê e fundador da destilaria Hanyu em 1625, obteve a licença de destilador de whisky em 1941, um marco histórico. O seu pai continuou esta tradição importando dois alambiques escoceses capazes de produzir cerca de 400 barris. Apesar de uma crise económica no Japão em 2000 e uma queda significativa no consumo de saquê, Ichiro Akuto soube enfrentar o desafio com resiliência, recuperando os alambiques e os barris em maturação para preservar e desenvolver um know-how único.
Hoje, Ichiro Akuto personifica o espírito de inovação e excelência da destilação japonesa contemporânea. Supervisiona a maturação de mais de 4.000 barris de whisky envelhecidos em barris de Xerez, vinho e Bourbon, comprometendo-se também com o cultivo local de cevada para criar um whisky verdadeiramente japonês e autêntico. Esta busca constante por inovação faz de Ichiro’s Malt uma marca de referência, apreciada por conhecedores e colecionadores em todo o mundo.
Esta edição limitada excecional, elaborada especialmente para celebrar o 65.º aniversário da La Maison du Whisky, provém de um único barril de Bourbon em primeira enchimento, safra 2012 e numerado 1884. Envelhecido durante 8 anos com um teor alcoólico potente de 55,60%, este Single Malt revela a riqueza e complexidade características dos whiskies japoneses de alta qualidade. A garrafa distingue-se também pela sua obra artística intitulada Water, concebida pelo renomado artista Nakajima Hiroyuki. Esta rara cuvée, limitada a apenas 187 garrafas, é uma peça-prima perfeita para todos os amantes de whisky que procuram uma experiência sensorial e cultural incomparável.
Descubra esta raridade única cuidadosamente selecionada por Clos des Spiritueux, o seu especialista em espirituosos excecionais, e mergulhe no fascinante universo do prestigiado whisky japonês.
