GLENFARCLAS - Begrænset Sjælden Flaskning - Oloroso Sherry Fad - 16 år - Årgang 1991 - Flaskelagt 2007 - 46%
Glenfarclas destilleriet ligger i Ballindalloch i Speyside regionen i Skotland. Destilleriet startede sine aktiviteter før 1791, men fik licens i 1836, da det blev ledet af Robert Hay. Den 8. juni 1865 blev det købt af John Grant og er stadig ejet og drevet af hans efterkommere, hvilket gør det til en ægte familievirksomhed. I 2007 lancerede Glenfarclas The Family Casks, en samling af 43 Single Cask flaskninger, en for hvert år fra 1952 til 1994. Denne samling strækker sig nu til 2001, men destilleriet har ikke længere lager af fade fra 1952 og 1953.
Til denne udgave blev følgende fade brugt; Sherry Butts nr. 213, 214 og 215 (destilleret den 25. januar 1991), Sherry Butt nr. 5624 (destilleret den 14. juni 1991) og Refill Sherry Hogshead nr. 10219 (destilleret den 5. december 1991).