WEMYSS - Velvet Fig - Blended Malt - 46%
Wemyss Malts (udtales "Weyms' Malts") er en uafhængig aftapper fra Skotland. Virksomheden blev grundlagt i 2005 af søskendeparret William og Isabella Wemyss. Familien har direkte forbindelser til den skotske whiskyhistorie, da Haig byggede det første destilleri på deres jord i Fife-kongeriget i 1840. Jorden har i mange årtier været brugt til at dyrke kvalitetsbyg og fortsætter med at levere det bedste til maltmestre til whiskyproduktion. Inspireret af sin tid med vinblandings-eksperter i det sydlige Frankrig blev William Wemyss inspireret til at skabe karakteristiske og dristige skotske whiskyer. Isabella Wemyss, med sit øje og næse for kompromisløs kvalitet, skaffer Single Malts fra Skotland og de bedste fade fra hele verden. Med færdighederne fra deres betroede Master Blender bruger de disse dyrebare ingredienser og forvandler dem til nye og velsmagende kreationer.
Velvet Fig er en blanding af 6 Oloroso Sherry hogshead fade med Scotch Single Malt (45%) og 4 Oloroso Sherry Butt fade med Scotch Single Malt (55%).
Ikke røget