WEMYSS - Velvet Fig - Blended Malt - 46%
Wemyss Malts (pronunciado "Weyms' Malts") é um engarrafador independente renomado da Escócia, reconhecido pela sua expertise em whiskies excepcionais. Fundada em 2005 pelos entusiastas William e Isabella Wemyss, esta empresa familiar tem suas raízes na prestigiosa história do whisky escocês. De fato, a família Wemyss está historicamente ligada ao desenvolvimento do whisky desde que a destilaria Haig foi estabelecida em suas terras no famoso Reino de Fife já em 1840. Essas terras, usadas por décadas para o cultivo de cevada de alta qualidade, continuam a fornecer os melhores ingredientes aos maltadores para a criação dos melhores whiskies. Com sua experiência junto a mestres de blends de vinhos no sul da França, William Wemyss inspirou-se para elaborar whiskies escoceses únicos, ousados e ricos em caráter. Já Isabella Wemyss, dotada de um paladar e olfato especializados, seleciona cuidadosamente os Single Malts da Escócia assim como os melhores barris de várias partes do mundo. Juntos, com o apoio do seu Master Blender de confiança, combinam esses preciosos ingredientes para criar blends inovadores, refinados e saborosos que encantam os apreciadores mais exigentes.
Velvet Fig é uma mistura exclusiva composta por 6 barris Oloroso Sherry hogshead de Scotch Single Malt (45%) e 4 barris Oloroso Sherry Butt de Scotch Single Malt (55%). Esta mistura sutil oferece um equilíbrio perfeito entre doçura, riqueza frutada e profundidade aromática, características dos acabamentos em barris de xerez de alta qualidade.
Não turfado