DRUMSHANBO - Keramikflaske Sardinsk Citrus - Gunpowder Irish Gin - Conquête 2021 - 43%
The Shed Distillery ligger ved bredden af en sø i Drumshanbo i Irland. PJ og Denise Rigney, sammen med deres dedikerede team af destillatører, eksperimenterer med vilde korn, irlandsk flora og eksotiske planter. The Shed har fem kobberkedler: 3 fokuseret på irsk whisky, 2 på Drumshanbo Gunpowder Irish Gin og 2 kobberkolonnedestillationsapparater fokuseret på den irske vodka Sausage Tree Pure. Kedlerne er specialfremstillet af Arnold Holstein i Tyskland og bragt til Drumshanbo.
Fremstillingsprocessen for Gunpowder Gin begynder med en langsom destillation med 8 botaniske ingredienser tilsat kobberkedlen: enebær, mjødurt, kardemomme, korianderfrø, engelrod, irisrod, kommenfrø og stjerneanis. Derefter tilsættes 4 andre planter til dampkurven: gunpowder te, kinesisk citron, østlig grapefrugt og kaffir lime.
Skabningen på etiketten er den mytologiske afkom af en hare og en amerikansk antilope. Ifølge legenden blev den undfanget i et tordenvejr.
Drumshanbo Gunpowder Sardinian Citrus Gin er den nye udgave af destilleriets gin. Denne udgave præsenteres i en keramikflaske.
