DRUMSHANBO - Keramische Fles Sardijnse Citrus - Gunpowder Irish Gin - Conquête 2021 - 43%
The Shed Distillery ligt aan de oever van een meer in Drumshanbo in Ierland. PJ en Denise Rigney, samen met hun toegewijde team van distillateurs, experimenteren met wilde granen, Ierse flora en exotische planten. The Shed bezit vijf koperen distilleerketels: 3 gericht op Ierse whisky, 2 op Drumshanbo Gunpowder Irish Gin en 2 koperen kolomdistilleerketels gericht op de Ierse vodka Sausage Tree Pure. De ketels zijn speciaal vervaardigd door Arnold Holstein in Duitsland en naar Drumshanbo gebracht.
Het productieproces van de Gunpowder Gin begint met een langzame distillatie met 8 botanische ingrediënten toegevoegd aan de koperen ketel: jeneverbessen, wilgenroosje, kardemom, korianderzaad, engelwortel, iriswortel, karwijzaad en steranijs. Vervolgens worden 4 andere planten toegevoegd aan het stoommandje: gunpowder-thee, Chinese citroen, oosterse grapefruit en kaffir-limoen.
Het wezen op het etiket is de mythologische nakomeling van een haas en een Amerikaanse antilope. Volgens de legende is het verwekt tijdens een onweersbui.
Drumshanbo Gunpowder Sardinian Citrus Gin is de nieuwe uitdrukking van de distilleerderij. Deze editie wordt gepresenteerd in een keramische fles.
