Berry Bros & Rudd - LARK Destilleri - Årgang 2016 - 4 år - Fad nr. 1244 - 60,20%
Berry Bros. & Rudd er anerkendt som den ældste vin- og spiritushandler i Storbritannien, der har drevet forretning fra samme historiske bygning siden 1698. Med over tre århundreders ekspertise har denne ikoniske forhandler etableret sig som en af de førende på det internationale marked med strategisk placerede kontorer i Japan, Singapore og Hong Kong. Ud over sin handel har Berry Bros. & Rudd en anerkendt vinskole samt et enestående gastronomisk rum i London, dedikeret til smagning og salg af sjældne vine og prestigefyldte spiritus.
Lark destilleriet, en juvel af innovation inden for whiskyproduktion, ligger i Hobart, Tasmanien. Historien om destillering i Tasmanien var turbulent: i 1838 overtog Lady Jane Franklin sin mand, guvernør John Franklin, til at forbyde produktionen af spiritus på øen, idet hun foretrak, at byg blev brugt som foder til svin frem for til fremstilling af alkoholiske drikkevarer. Dette forbud varede over et århundrede og efterlod Tasmanien uden whiskydestilleri indtil 1992. Det var da, at Bill og Lyn Lark, passionerede pionerer, realiserede deres vision ved at skabe det første destilleri, der producerede australsk Single Malt i 154 år. Deres engagement revolutionerede det australske whiskylandskab, og deres første Lark Single Malt blev markedsført i 1998, hvilket markerede begyndelsen på en ny æra for tasmaniske spiritus.
Denne årgang 2016, 4 år gammel, er en eksklusiv begrænset udgave, resultatet af en omhyggelig blanding af tre 100-liters fade, der er specielt udvalgt til Berry Bros. & Rudd. Præcist destilleret i 2016 og aftappet i 2021, producerede dette sjældne Single Cask (#1244) kun 373 flasker, der hver især afslører den aromatiske rigdom og den karakteristiske dybde af Lark-destillationen, ikke røget for at bevare den oprindelige renhed af smagene.
Ikke røget
