WATERFORD - Micro Cuvée - Voyages Extraordinaires - 50%
La Distillerie Waterford, emblème de l'excellence irlandaise, est idéalement située dans la ville historique de Waterford, en Irlande. Ce projet ambitieux a été lancé par Mark Reynier, visionnaire reconnu pour sa contribution majeure à la renaissance du whisky Single Malt d’Islay Bruichladdich, s’inspirant directement des méthodes des plus grands vignerons internationaux. Initialement créée par Diageo en 2004, cette distillerie a été entièrement reconvertie en 2015 pour produire des spiritueux d’exception basés sur la notion unique de terroir. La Distillerie Waterford met en avant un concept innovant de whiskies de terroir où chaque étape est minutieusement contrôlée, de la provenance de l’orge à sa culture spécifique.
Mark Reynier collabore étroitement avec 86 fermes irlandaises sélectionnées, réparties sur 19 types de sols distincts, incluant des cultures d’orge biologique et biodynamique. Grâce à un système de logistique numérique avancé, chaque récolte est suivie, stockée, maltée et distillée indépendamment, garantissant ainsi une expression unique et authentique de chaque parcelle.
Voyages Extraordinaires est une micro-cuvée exclusive composée de 4 variétés d’orge (Overture, Irina, Taberna, et Propino) cultivées sur différents terroirs par 18 agriculteurs engagés. Cette édition rare a bénéficié d’une maturation soignée durant 3 ans, 5 mois et 27 jours. L’assemblage final a été réalisé le 19 mai 2021 avec rigueur et passion. Les fûts utilisés sont d’une qualité exceptionnelle : 45% de chêne français premium provenant du légendaire Château Margaux, 29% de chêne américain de premier remplissage, 13% de fûts de Vin Doux Naturel, et 13% de chêne vierge américain. Cette sélection minutieuse confère à ce whisky une richesse aromatique complexe et équilibrée. La production est limitée à seulement 1.000 bouteilles numérotées, offrant ainsi une rareté précieuse aux collectionneurs et amateurs.
Non Tourbé - Whisky pur et élégant
Pour en savoir plus sur cette exceptionnelle micro-cuvée, consultez la rubrique "Téireoir" sur le site officiel de Waterford, en utilisant le code unique présent au dos de chaque bouteille.
Cette bouteille est vendue sans son étui
