RUM NATION - Peruano 8 jaar - 42%
Fabio Rossi, een gepassioneerde expert geboren in 1961, heeft een diploma in oenologie van Conegliano in Italië, een regio die bekend staat om zijn wijnbouwkundige expertise. Hij komt uit een familie die sinds 1956 diep geworteld is in de wijn- en gedistilleerdensector. Zijn vader Mario Jr. was de eerste importeur in Italië van prestigieuze merken zoals Laphroaig, Barbancourt Rum, evenals verschillende grote Bordeaux Crus en uitzonderlijke champagnes zoals Salon. Vanaf jonge leeftijd ondergedompeld in de wereld van fijne wijnen en kwaliteitsgedistilleerden, wendde Fabio zich natuurlijk tot zijn eigen persoonlijke selecties van uitzonderlijke whisky's en rum.
In 1990 bezocht Fabio tijdens een reis naar Schotland talrijke distilleerderijen, proefde verschillende vaten en sloot belangrijke zakelijke overeenkomsten. Tijdens zijn bezoeken aan whisky-loodsen ontdekte hij vele oude rumvaten uit Brits Guyana en Jamaica, zorgvuldig opgeslagen naast Single Malts. Onder de wijze leiding van de heer Samaroli, een onmisbare rummeester, leerde hij de subtiliteiten van rumstijlen en de eerste stappen om zijn eigen avontuur in dit veld te starten. Zo verwierf hij zijn eerste vaten die hij bottelde, en bouwde geleidelijk aan een unieke selectie van de beste rum uit verschillende terroirs op. Rum Nation werd officieel opgericht in 1999 en belichaamt een zoektocht naar uitmuntendheid en authenticiteit.
De filosofie van Rum Nation is gebaseerd op een rigoureuze productiemethode: het verwerven van jonge rum en deze lokaal laten rijpen in hun oorspronkelijke tropische klimaat gedurende 6 tot 8 jaar, voordat ze naar Europa worden overgebracht voor verdere verfijning. Dit protocol garandeert een ideale rijping, waardoor de aroma's zich volledig kunnen ontwikkelen. De etiketten vermelden niet de namen van de distilleerderijen, maar benadrukken de geografische herkomstgebieden, waarmee ze de rijkdom van rumterroirs onderstrepen.
Deze Peruano-editie heeft geprofiteerd van een tropische rijping van 8 jaar, wat zorgt voor een opmerkelijke aromatische complexiteit, gekenmerkt door rijke en kruidige, fruitige en houtachtige tonen.
Ontdek deze uitzonderlijke creatie in onze catalogus Clos des Spiritueux, uw onmisbare referentie voor zeldzame en kwaliteitsvolle gedistilleerden, zorgvuldig geselecteerd voor veeleisende liefhebbers.
