RUM NATION - Peruano 8 let - 42%
Fabio Rossi, vášnivý odborník narozený v roce 1961, je absolventem enologie v Conegliano v Itálii, oblasti proslulé svým vinařským uměním. Pochází z rodiny hluboce zakořeněné v obchodě s víny a lihovinami od roku 1956. Jeho otec Mario Jr. byl prvním dovozcem v Itálii prestižních značek jako Laphroaig, rum Barbancourt, stejně jako několika velkých bordoských Crus a výjimečných šampaňských jako Salon. Od útlého věku byl Fabio ponořen do světa kvalitních vín a lihovin a přirozeně se obrátil ke svým vlastním osobním výběrům výjimečných whisky a rumů.
V roce 1990 během cesty do Skotska navštívil Fabio mnoho palíren, ochutnal různé sudy a uzavřel klíčové obchodní dohody. Při návštěvách skladů whisky objevil mnoho starých sudů rumu z Britské Guyany a Jamajky, pečlivě uskladněných vedle Single Maltů. Pod moudrým vedením pana Samaroliho, nepostradatelného mistra rumu, se naučil jemnosti rumových stylů a první kroky k zahájení vlastního dobrodružství v této oblasti. Tak získal své první sudy, které stáčel do lahví, a postupně vytvořil unikátní výběr nejlepších rumů z různých terroirů. Rum Nation byla oficiálně založena v roce 1999 a představuje hledání dokonalosti a autenticity.
Filozofie Rum Nation spočívá v přísné výrobní metodě: získávat mladé rumy a nechat je zrát lokálně v jejich původním tropickém klimatu po dobu 6 až 8 let, než jsou převezeny do Evropy k dalšímu dozrávání. Tento protokol zajišťuje ideální zrání, které umožňuje plný rozvoj aromat. Etikety neuvádějí názvy palíren, ale zdůrazňují geografické oblasti původu, čímž podtrhují bohatství rumových terroirů.
Tato edice Peruano využila tropického zrání po dobu 8 let, což jí dodává pozoruhodnou aromatickou komplexnost, charakterizovanou bohatými a kořeněnými, ovocnými a dřevitými tóny.
Objevte toto výjimečné dílo v našem katalogu Clos des Spiritueux, vaší nezbytné referenci pro vzácné a kvalitní lihoviny, pečlivě vybrané pro náročné znalce.
