RUM NATION - Peruano 8 anos - 42%
Fabio Rossi, um especialista apaixonado nascido em 1961, é formado em enologia em Conegliano, Itália, uma região renomada por sua expertise vitivinícola. Proveniente de uma família profundamente enraizada no comércio de vinhos e destilados desde 1956, seu pai Mario Jr. foi o primeiro importador na Itália de marcas prestigiadas como Laphroaig, Rum Barbancourt, bem como vários grandes Crus de Bordeaux e champanhes excepcionais como Salon. Imerso desde jovem no universo dos vinhos finos e destilados de qualidade, Fabio naturalmente se voltou para suas próprias seleções pessoais de whiskies e runs excepcionais.
Em 1990, durante uma viagem à Escócia, Fabio visitou inúmeras destilarias, provou diferentes barris e fechou acordos comerciais importantes. Durante suas visitas aos armazéns de whisky, descobriu muitos barris antigos de rum provenientes da Guiana Britânica e da Jamaica, cuidadosamente armazenados ao lado dos Single Malts. Sob a sábia orientação do Sr. Samaroli, mestre indispensável do rum, aprendeu as sutilezas dos estilos de rum e os primeiros passos para lançar sua própria aventura neste campo. Assim, adquiriu seus primeiros barris que engarrafou, constituindo progressivamente uma seleção única dos melhores runs de diferentes terroirs. Rum Nation nasceu oficialmente em 1999, incorporando uma busca por excelência e autenticidade.
A filosofia da Rum Nation baseia-se em um método de produção rigoroso: adquirir runs jovens e envelhecê-los localmente em seu clima tropical original por 6 a 8 anos, antes de transferi-los para a Europa para um afinamento adicional. Este protocolo garante uma maturação ideal, permitindo que os aromas se desenvolvam plenamente. Os rótulos não mencionam o nome das destilarias, mas destacam as áreas geográficas de origem, ressaltando assim a riqueza dos terroirs do rum.
Esta edição Peruano beneficiou-se de um envelhecimento tropical de 8 anos, conferindo-lhe uma complexidade aromática notável, caracterizada por notas ricas e picantes, frutadas e amadeiradas.
Descubra esta criação excepcional em nosso catálogo Clos des Spiritueux, sua referência indispensável para destilados raros e de qualidade, cuidadosamente selecionados para os apreciadores exigentes.
