Domaine LABET - Macvin du Jura
Domaine Labet ligger i den södra delen av Jura vinområde, i en region som kallas Revermont i byn Rotalier. Det är en familjegård grundad av Alain och Josie Labet år 1974. År 2003 bestämde sig deras son Julien Labet, som började med dem, för att skapa sin egen gård på tre hektar. Sedan 2013 har de två vingårdarna slagits samman och drivs av Alain, Josie, Julien samt hans syster och bror: Charline och Romain. Tillsammans odlar de mer än 13 hektar vinrankor som sträcker sig över 45 parceler, i 4 kommuner och tretton platser. De producerar varje år cirka trettio cuvéer. Tre hektar av Domaine Labet drivs med certifierad ekologisk odling, resten är under omställning. De främjar parcelluttryck och massal selektion.
MacVin du Jura är ett muterat vin. Det är en blandning av 2/3 färsk druvsaft och 1/3 gammal marc lagrad 2 år i 228 liters fat. Flera årgångar blandas i lika proportioner: 2018, 2016, 2015 och 2012.
Druvsorter: 2/3 färsk druvsaft, 1/3 gammal marc
Köp begränsat till 1 flaska