Domaine LABET - Macvin du Jura
Domaine Labet ligt in het zuiden van het Jura wijngebied, in een regio genaamd Revermont in het dorp Rotalier. Het is een familiebedrijf opgericht door Alain en Josie Labet in 1974. In 2003 besloot hun zoon Julien Labet, die met hen was begonnen, zijn eigen domein van drie hectare te creëren. Sinds 2013 zijn de twee wijngaarden samengevoegd en worden beheerd door Alain, Josie, Julien, evenals diens zus en broer: Charline en Romain. Samen verbouwen ze meer dan 13 hectare wijngaarden verspreid over 45 percelen, in 4 gemeenten en dertien locaties. Ze produceren elk jaar ongeveer dertig cuvées. Drie hectare van Domaine Labet worden biologisch gecertificeerd beheerd, de rest is in omschakeling. Ze bevorderen de uitdrukking van percelen en massaselectie.
MacVin du Jura is een muterende wijn. Het is een blend van 2/3 verse druivensap en 1/3 oude marc gerijpt 2 jaar in 228 liter vaten. Meerdere jaargangen worden in gelijke verhoudingen gemengd: 2018, 2016, 2015 en 2012.
Druivensoorten: 2/3 verse druivensap, 1/3 oude marc
Aankoop beperkt tot 1 fles