Domaine LABET - Macvin du Jura
Domaine Labet está localizado no sul da região vinícola do Jura, numa região chamada Revermont, na vila de Rotalier. É uma propriedade familiar criada por Alain e Josie Labet em 1974. Em 2003, o seu filho Julien Labet, que começou com eles, decidiu criar a sua própria propriedade de três hectares. Desde 2013, as duas vinhas foram reunidas e são geridas por Alain, Josie, Julien, bem como pela irmã e irmão deste último: Charline e Romain. Juntos cultivam mais de 13 hectares de vinhas que se estendem por 45 parcelas, em 4 municípios e treze locais. Produzem todos os anos cerca de trinta cuvées. Três hectares do Domaine Labet são conduzidos em agricultura biológica certificada, o restante está em processo de conversão. Eles favorecem a expressão parcelar e a seleção massal.
MacVin du Jura é um vinho mutado. É uma mistura de 2/3 de suco de uva fresco e 1/3 de marc velho envelhecido 2 anos em barris de 228 litros. Várias safras são misturadas em proporções iguais: 2018, 2016, 2015 e 2012.
Castas: 2/3 de suco de uva fresco, 1/3 de marc velho
Compra limitada a 1 garrafa
