Agrarische rum (pure suikerrietsap)-BIELLE - Blanc Genou Cassé - 59% - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

BIELLE - Blanc Genou Cassé - 59%
Rhum

Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
Herkomst : Rhum

Dit artikel is beperkt tot 1 eenheid per klant.

BIELLE - Wit Gebroken Knie - 59%

De Bielle-distilleerderij is gevestigd in het hart van het paradijselijke eiland Marie-Galante, genesteld in de Franse Antillen. Opgericht in 1769 door Jean-Pierre Bielle, oorspronkelijk koffieboer, specialiseerde het landgoed zich geleidelijk in de productie van rum. In 1826 richtten de nakomelingen van Jean-Pierre een raffinaderij en suikerfabriek op 53 hectare op, waarmee ze de basis legden voor een sterke lokale traditie. De rumproductie op het landgoed begon echt aan het begin van de 20e eeuw, wat de authenticiteit en kwaliteit van de gedistilleerde dranken uit dit gebied versterkte. Na een periode van stilstand na de Tweede Wereldoorlog werd de distilleerderij in 1955 gekocht door Paul Rameaux, gevolgd door een belangrijke heropleving in 1975 onder de leiding van de SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle). Tegenwoordig staat de Bielle-distilleerderij bekend als een van de meest prestigieuze in de Antillen, trots erkend om zijn traditionele vakmanschap en ambachtelijke methoden. Het gebruikte suikerriet komt uitsluitend van kleine lokale producenten, wat optimale kwaliteit en respectvolle behandeling van het terroir garandeert. Het suikerrietsap, gewonnen met behulp van twee stoommolens, wordt zorgvuldig 48 uur gefermenteerd voordat het nauwkeurig wordt gedistilleerd met behulp van drie Savalle-kolommen van roestvrij staal, een symbool van uitmuntendheid en moderniteit.

Deze uitzonderlijke editie is gemaakt van een unieke lokale variëteit van suikerriet, het gebroken knie suikerriet, dat de rum een onderscheidend aromaprofiel, een verfijnde smaak en een identiteit geeft die diep geworteld is in het Martinikaanse erfgoed.