Tenuta delle Terre Nere - Etna Calderara Sottana Rosso 2017
Tenuta delle Terre Nere ligger i Randazzo, på Sicilien. Domänen odlar vinrankor på sluttningarna av Etna sedan 2002. Den omfattar nästan 55 hektar, fördelade på 24 parcel och sex crus, med en total yta på 27 hektar i produktion och 7 hektar i lagring. Alla Terre Neres vingårdar odlas ekologiskt, och det har varit så sedan vingårdens grundande, med certifiering sedan 2010. Terre Neres vingårdar ligger på höjder mellan 600 och 1000 meter och är planterade på branta sluttningar. De brantaste sluttningarna är tätt terrasserade och måste arbetas helt för hand. Många vinstockar närmar sig 100 år och en parcel som är över 130 år gammal planterades före phylloxera-epidemin i slutet av 1800-talet. Tenuta delle Terre Nere äger vingårdar i sex crus: Calderara Sottana, San Lorenzo, Bocca d'Orzo, Santo Spirito, Guardiola och Feudo di Mezzo.
Calderara Sottana är en Grand Cru gjord på Nerello Mascalese (98%) och Nerello Cappucio (2%), från vinstockar mellan 50 och 100 år gamla. Vinet lagras i stora franska ekfat i 16 till 18 månader, sedan 1 månad i ståltank innan buteljering.
År 2017 var det mycket varmt och torrt, vilket gav kraftfulla viner där alkoholhalten generellt är hög, men den naturliga syrligheten i Nerello Mascalese bevarar balansen.
Druvsammansättning: 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappucio
Köp begränsat till 1 flaska
