Tenuta delle Terre Nere - Ätna Calderara Sottana Rosso 2017
Das Tenuta delle Terre Nere befindet sich in Randazzo, Sizilien . Das Weingut baut seit 2002 Weinreben an den Hängen des Ätna an . Es umfasst fast 55 Hektar, aufgeteilt in 24 Parzellen und sechs Jahrgänge, mit einer Gesamtfläche von 27 Hektar in Produktion und 7 Hektar in Vieh. Alle Weinberge von Terre Nere werden seit der Gründung des Kellers im ökologischen Landbau angebaut und sind seit 2010 zertifiziert. Die Weinberge von Terre Nere erstrecken sich von 600 bis 1000 Metern Höhe und sind an steilen Hängen bepflanzt. Die steilsten Hänge sind eng terrassiert und müssen komplett von Hand bearbeitet werden. Viele Reben sind fast 100 Jahre alt und ein über 130 Jahre altes Grundstück wurde vor der Reblaus-Epidemie des späten 19. Jahrhunderts gepflanzt. Tenuta delle Terre Nere besitzt Weinberge in sechs Crus : Calderara Sottana, San Lorenzo, Bocca d'Orzo, Santo Spirito, Guardiola und Feudo di Mezzo.
Calderara Sottana ist ein Grand Cru aus Nerello Mascalese (98%) und Nerello Cappucio (2%) aus Reben im Alter von 50 bis 100 Jahren. Alter sind in großen Eichenfässern Französisch für 16 bis 18 Monate durchgeführt und dann 1 Monat in einem Stahltank vor der Abfüllung.
Im Jahr 2017 war es sehr heiß und trocken und produzierte starke Weine , deren Alkoholgehalt im Allgemeinen hoch ist, aber die natürliche Säure von Nerello Mascalese trägt zur Aufrechterhaltung des Gleichgewichts bei.
Trauben: 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappucio
Kauf auf 1 Flasche begrenzt
