DRUMSHANBO - Gunpowder Irish Gin - Sardinske Citrusfrugter - 43%
Clos des Spiritueux fremhæver The Shed Distillery, et prestigefyldt destilleri beliggende ved bredden af en malerisk sø i Drumshanbo, midt i Irlands vilde natur. PJ og Denise Rigney, passionerede grundlæggere, leder et ekspertteam af dedikerede destillatører, som innovativt udforsker vilde irske kornsorter, enestående lokal flora og omhyggeligt udvalgte eksotiske planter. The Shed Distillery råder over unikt udstyr med fem kobberkedler: tre dedikeret til produktion af irsk whisky, to til destillering af Drumshanbo Gunpowder Irish Gin og to kobberkolonnestillinger dedikeret til den irske vodka Sausage Tree Pure. Disse kedler blev specielt designet og fremstillet af Arnold Holstein i Tyskland, før de blev transporteret til Drumshanbo for at sikre en upåklagelig håndværksmæssig kvalitet.
Destillationsprocessen for Gunpowder Irish Gin er et mesterværk af ekspertise: den begynder med en langsom destillation, hvor 8 autentiske botanicals omhyggeligt integreres i kobberkedlen: friske enebær, mjødurt med delikate dufte, kostbar kardemomme, aromatiske korianderfrø, engelrod, irisrod, kommenfrø og stjerneanis. Dernæst tilsættes 4 omhyggeligt udvalgte planter i dampkurven for at perfektionere aromatiseringen: energigivende "gunpowder" te, revet kinesisk citron, livlig orientalsk grapefrugt og forfriskende kaffir-lime, hvilket giver denne gin en bemærkelsesværdig, intens og perfekt afbalanceret smagsprofil.
Den emblematiske skabning på etiketten er en mytologisk figur, der symboliserer den gådefulde fusion mellem en adræt hare og en elegant amerikansk antilope. Ifølge lokal legende blev denne fascinerende skabning født midt i en kraftig storm, hvilket yderligere forstærker mysteriet og den evocative styrke af denne enestående spiritus.
Drumshanbo Gunpowder Sardinian Citrus Gin repræsenterer den seneste udtryk for destilleriets unikke ekspertise. Denne premium håndværksgin fortryller med sine klare sardinske citrusnoter, sin aromatiske intensitet og finesse, hvilket gør den til et must for gin-elskere, der søger autenticitet og innovation.
