DRUMSHANBO - Gunpowder Irish Gin - 43%
Clos des Spiritueux vi presenta The Shed Distillery, una distilleria iconica situata sulle rive di un pittoresco lago a Drumshanbo, Irlanda. Fondata da PJ e Denise Rigney, questa distilleria artigianale si distingue per la sua competenza unica e il suo team appassionato che esplora con audacia i cereali selvatici, la flora autentica irlandese e piante esotiche accuratamente selezionate per creare distillati d'eccezione. The Shed dispone di cinque alambicchi tradizionali in rame: tre dedicati alla produzione di whisky irlandese, due appositamente progettati per il Drumshanbo Gunpowder Irish Gin, oltre a due alambicchi a colonna in rame dedicati alla vodka irlandese Sausage Tree Pure. Questi alambicchi su misura, realizzati dall'artigiano tedesco Arnold Holstein, garantiscono qualità e autenticità in ogni distillazione effettuata a Drumshanbo.
La produzione del Gunpowder Irish Gin segue un rigoroso processo artigianale, iniziando con una lenta distillazione in rame che incorpora 8 botaniche accuratamente selezionate: bacche di ginepro, spirea, cardamomo, semi di coriandolo, radice di angelica, radice di iris, semi di cumino dei prati e anice stellato. Questa sottile miscela di piante conferisce al gin il suo carattere unico, fresco e complesso. Poi, 4 piante aggiuntive vengono integrate nel cestello a vapore per esaltare gli aromi: tè "gunpowder" noto per le sue tipiche note affumicate, limone cinese, pompelmo orientale e lime kaffir, che donano una nota agrumata e vibrante.
La creatura illustrata sull'etichetta, ispirata a una discendenza mitologica tra una lepre e un'antilope americana, simboleggia l'unione di tradizioni e innovazioni. Secondo la leggenda locale, questa creatura sarebbe stata concepita nel cuore di una tempesta, una potente metafora della forza e della magia che si ritrovano in ogni bottiglia di questo eccezionale gin irlandese.
