DRUMSHANBO - Gunpowder Irish Gin - 43%
Clos des Spiritueux les presenta The Shed Distillery, una destilería emblemática situada junto a un lago pintoresco en Drumshanbo, Irlanda. Fundada por PJ y Denise Rigney, esta destilería artesanal se distingue por su saber hacer único y su equipo apasionado que explora audazmente los cereales silvestres, la flora auténtica irlandesa y plantas exóticas cuidadosamente seleccionadas para crear espirituosos excepcionales. The Shed cuenta con cinco alambiques tradicionales de cobre: tres dedicados a la producción de whisky irlandés, dos diseñados especialmente para el Drumshanbo Gunpowder Irish Gin, así como dos alambiques de columna de cobre dedicados a la vodka irlandesa Sausage Tree Pure. Estos alambiques a medida, fabricados por el artesano alemán Arnold Holstein, garantizan calidad y autenticidad en cada destilación realizada en Drumshanbo.
La fabricación del Gunpowder Irish Gin sigue un proceso artesanal riguroso, comenzando con una destilación lenta en cobre que incorpora 8 botánicos cuidadosamente seleccionados: bayas de enebro, reina de los prados, cardamomo, semillas de cilantro, raíz de angélica, raíz de iris, semillas de alcaravea y anís estrellado. Esta sutil mezcla de plantas confiere al gin su carácter único, fresco y complejo. Luego, 4 plantas adicionales se integran en la cesta de vapor para realzar los aromas: té "gunpowder" conocido por sus notas ahumadas típicas, limón chino, pomelo oriental y lima kaffir, aportando un toque cítrico y vibrante.
La criatura ilustrada en la etiqueta, inspirada en una descendencia mitológica entre una liebre y una antílope americana, simboliza la unión de tradiciones e innovaciones. Según la leyenda local, esta criatura fue concebida en el corazón de una tormenta, una metáfora poderosa de la fuerza y la magia que se encuentran en cada botella de este excepcional gin irlandés.
