Compagnie des Indes - Boulet de Canon n. 9 - 46%
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Compagnie des Indes è stata fondata nel 2014 da Florent Beuchet, un appassionato imbottigliatore indipendente originario della Borgogna. Questo prestigioso marchio si ispira alle grandi compagnie delle Indie Orientali – portoghese, inglese, olandese e francese – dei secoli XVII e XVIII, rinomate per la loro rigorosa selezione di merci rare provenienti da tutto il mondo. Oggi, i rum di Compagnie des Indes sono accuratamente selezionati per garantire una qualità eccezionale e un'espressione unica di ogni terroir. Vengono imbottigliati sia in Single Casks, cioè da una singola botte, sia in assemblaggi sapientemente dosati per rivelare la tipicità di ogni regione di origine.
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Boulet de Canon n. 9 è un assemblaggio eccezionale di rum invecchiati provenienti da Panama e Nicaragua, realizzato in esclusiva collaborazione con i ristoranti Melt Paris. Questo rum unico è stato infuso con grasso di BBQ affumicato grazie all'innovativa tecnica del fat wash, che consiste nell'infusione di un corpo grasso in uno spiritoso per conferirgli aromi potenti e originali. Questo processo conferisce a Boulet de Canon n. 9 una profondità aromatica notevole, mescolando sottilmente affumicato e rotondità, per un'esperienza di degustazione intensa e memorabile.
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